RLF (Revue Laitière Française) 11 avril 2013 à 16h13 | Par R.Lemoine

Cotation des fromages

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Les prix de gros sortie usine des fromages commodités européens (gouda 48 %, edam 40 % - blocs) demeurent parfaitement stables à 3250 euros la tonne (3012€/t en 2012). La perte de l’agrément export vers la Russie d’un grand nombre d’usines allemandes de fromages ne semble pas perturber significativement le marché.

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