RLF (Revue Laitière Française) 12 septembre 2016 à 08h00 | Par R.Lemoine - Source : ATLA

Fromages de commodité - Les cours repartent à la hausse

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Les cotations des fromages de commodité européens, qui avaient atteint un point bas en avril, connaissent un vigoureux redressement à partir de mai qui se poursuit et s’amplifie en juillet. Les cours repassent au-dessus du niveau de 2015 en juillet. Les grands fabricants européens de fromages ingrédients ont baissé leurs fabrications avec la baisse saisonnière de la collecte. De plus, la demande sur le marché intérieur et à l’export pays tiers est dynamique.

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