RLF (Revue Laitière Française) 08 juillet 2015 à 08h00 | Par A-M. Paulais

L’image du lait

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Une étude internationale menée par Tetra Pak en Allemagne, Espagne, Thaïlande, Chine, USA et Brésil indique que les consommateurs des pays développés et en développement ne remettent pas en question les bienfaits du lait tout en étant conscients, pour 63 % d’entre eux, des débats qui existent autour du lait. L’étude montre que 43 % des participants, tous pays confondus, associent spontanément lait et bienfaits pour la santé, avec 70 % des participants en Chine qui perçoivent le lait comme particulièrement nutritionnel, 61 % n’associent aucun désavantage ou n’expriment aucune inquiétude, seuls 8% citent l’intolérance au lactose comme un désavantage.

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